【梦见黑色汽车】速成课堂:意大利最著名葡萄品种——桑娇维塞


发布时间:2020-10-22 18:03:53 阅读量:5297 作者:曜为

酒体梦见黑色汽车:中等

桑娇维塞(Sangiovese)是一种呈蓝黑色的葡萄品种,主要用于酿造红葡萄酒。有人认为,桑娇维塞就是托斯卡纳(Tuscany)甚至是意大利的代名词。它是一些意大利知名葡萄酒的唯一的酿酒品种,同时也是一些混酿葡萄酒,如基安蒂红葡萄酒的主要的酿酒品种。桑娇维塞可以适应不同的气候,其所酿酒风格也会因葡萄生长环境的不同而有所差异。

桑娇维塞在新世界的表现

众所周知,桑娇维塞广泛种植于意大利。在意大利之外的旧世界国家,很少有人种植桑娇维塞。不过令人意外的是,桑娇维塞非常适应新世界产区的土壤与气候条件,尤其是阿根廷、德克萨斯和加利福尼亚等产区。在南美,阿根廷的桑娇维塞表现最出众,主要分布在门多萨(Mendoza),面积达数千公顷。在加利福尼亚,桑娇维塞主要分布在纳帕谷(Napa Valley)、索诺玛县(Sonoma Country)、圣路易斯奥比斯波县(San Luis Obispo County)、圣巴巴拉县(Santa Barbara County)及雅拉丘陵(Sierra Foothills)等葡萄酒产区。

另外,石灰岩土壤似乎还为桑娇维塞增添了一些特有的矿物质和泥土风味。

克隆品种及分支

目前,我们所知道的桑娇维塞克隆品种至少有十多种。最引人关注的是布鲁奈罗蒙塔希(Brunello di Montalcino)葡萄酒,这是意大利最著名的葡萄酒之一。曾经,布鲁奈罗被视为一个独立的葡萄品种。后来,在研究了其基因后,人们发现布鲁奈罗就是桑娇维塞的克隆品种。

著名的克隆品种及分支

布鲁奈罗蒙塔希(克隆品种)

大桑娇维塞

小桑娇维塞

葡萄产量

一般而言,桑娇维塞适应能力强、产量高,但是不同环境下生长的葡萄所酿造的葡萄酒风格各异。在气候炎热的产区,桑娇维塞每英亩的产量可以超过15吨。

桑娇维塞的突出特征

在意大利地区,桑娇维塞有很多变种,不同的变种酿制出来的酒口感独特,风格各异。比如带有草莓香气的蒙特法科红葡萄酒(Montefalco Rosso),颜色极深、单宁厚重的布鲁奈罗蒙塔希诺红葡萄酒(Brunello di Montalcino)。

1. 常见的风味特征

水果:红色水果(红醋栗、熟樱桃、蔓越莓、草莓、西红柿)

泥土和矿物质:石灰岩、绿茶、湿草

其他梦见黑色汽车:烟草、百里香、蘑菇、碎红椒、皮革、烟熏、草本植物

2. 结构特征

甜度:干型

酸度:高

酒精:中等——高(12.5度——14.5度)

余味:中等——悠长

橡木:一般会在中性橡木桶中陈酿,因而带有清淡的橡木味

3.风土特点

土壤:黏土、石灰岩

气候梦见黑色汽车:炎热/凉爽

著名产区:托斯卡纳、布鲁奈罗蒙塔希诺、经典基安帝产区、门多萨、弗雷德里克斯堡(文/Shana)

他分析说,目前,依托于互联网平台运营租车服务的公司很困惑,他们踩在红线边缘,难以获得正当的运营资质,政府应当放宽出租车行业的门槛。(记者 贾世煜)

即便如此,这些公示的数字仅是一些出租车企业利润的一部分。由于一些出租车经营企业不规范,对员工管理不足、福利不够,再加上政府监管不到位,企业经营成本中隐藏大量利润空间。而过去十几年,国内大城市出租车行业处于车少人多的局面,令出租车企业稳当舒服地享受了长期“政策红利”。

意大利 桑娇维 品种

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来自临海的网友说:评论时间:2020-10-22
对你我还是放不下,现实真的好残忍,哭了,谁还会心疼?累了,谁让我依靠?我从不相信距离会冲淡思念,不管是时间上的,还是空间上的,我就这么痴痴地守候着这份美丽,不想让任何人明白,也不期望任何人理解。想你,是永远不变的心情,牵挂是如此的甜蜜…… 回复
来自中山的网友说:评论时间:2020-10-22
对你我还是放不下,现实真的好残忍,哭了,谁还会心疼?累了,谁让我依靠?我从不相信距离会冲淡思念,不管是时间上的,还是空间上的,我就这么痴痴地守候着这份美丽,不想让任何人明白,也不期望任何人理解。想你,是永远不变的心情,牵挂是如此的甜蜜…… 回复

  • 来自和龙的网友说:评论时间:2020-10-22
    哪有什么坚持到底,不过是半途中想后悔却发现已经来不及了。 回复

  • 来自抚州的网友说:评论时间:2020-10-22
    不是因为有了希望才坚持,而是因为坚持才有了希望;不是因为有了机会才争取,而是因为争取了才有机会;不是因为会了才去做,而是因为做了才能会。 回复

来自福清的网友说:评论时间:2020-10-21
我们花了两年学会说话,却要花上六十年来学会闭嘴。大多数时候,我们说得越多,彼此的距离却越远,矛盾也越多。在沟通中,大多数人总是急于表达自己,一吐为快,却一点也不懂对方。两年学说话,一生学闭嘴。懂与不懂,不多说。心乱心静,慢慢说。若真没话,就别说。 回复
来自景德镇的网友说:评论时间:2020-10-21
当有人突然从你的生命中消失,不用问为什么,只是他或她到了该走的时候了,你只需要接受就好,不论朋友,还是恋人。所谓成熟,就是知道有些事情终究无能为力。 回复

  • 来自淮安的网友说:评论时间:2020-10-21
    请珍惜你身边默默爱你的人。或许,有一天当他真的离开了。你会发现,离不开彼此的,是你,不是他。 回复

  • 来自和龙的网友说:评论时间:2020-10-21
    长大后的我们,有了太多的心伤与眼泪。我想,每个人生命里应该都有那样一个人,无论何时想起他来都想哭,会觉得难过和遗憾。哪怕过去很久很久,只要看见他,还是会泪流满面。 回复

  • 来自桦甸的网友说:评论时间:2020-10-20
    成长的路上少不了杂种与贱狗。 回复

  • 来自东港的网友说:评论时间:2020-10-20
    每个女人都是为爱而折翼的天使,她们来到人间,就再也回不去天堂了,所以需要男人好好的珍惜。我也是天使,不过降落的时候不小心脸先着地了,回不去天堂是因为体重的原因。还好,我还有一颗天使的心,善良、仁爱。 回复

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